Bozulmuş tavuk ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Renk, doku, koku ve son kullanma tarihi bozulmanın en belirgin işaretleri arasında.
Bozuk Tavuk Gıda Zehirlenmesine Yol Açabilir!
Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak, bozuk tavuğun Campylobacter ve Salmonella gibi bakteriler nedeniyle gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtiyor. Tüketilmesi halinde yüksek ateş, mide bulantısı, kusma ve hatta ölüme varan ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir.
Tavuğun Raf Ömrü Ne Kadar?
Buzdolabınızı 1,1°C’de, dondurucunuzu ise -17,8°C’de tutarak gıdaların ömrünü uzatabilirsiniz.
- Peki, tavuk ne kadar dayanır?
- Piişmiş tavuk: Buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda 2-6 ay
- Piişmemiş tavuk: Buzdolabında 1-2 gün, dondurucuda parçalanmış halde 9 ay, tüm halde 1 yıl
Tavuğun Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?
Bozuk tavuğu anlamanın birkaç temel yolu bulunuyor:
- Renk Değişimi: İçi veya dışı gri-yeşil renge dönüşüyorsa ve küf lekeleri varsa bozulmuştur.
- Doku Değişimi: Yapışkan, sümüksü bir doku, bakteriyel bulaşanın işaretidir.
- Koku Değişimi: Amonyağa benzeyen keskin, asidik koku bozulduğunu gösterir.
- Son Kullanma Tarihi: Son kullanma tarihi geçmişse ve tavuğ dondurulmadıysa tüketilmemelidir.
Bozulmuş tavuğu yüksek ateşte pişirmek bakterileri öldürebilir ancak toksinleri ortadan kaldıramaz. Gıda zehirlenmesi riskini önlemek için bu belirtilere dikkat edin ve emin olmadığınız tavuğu tüketmeyin!